Dalam rangka memperdalam pemahaman siswa mengenai dunia perhotelan dan kuliner, Bidang Keahlian Pariwisata yang terdiri atas Kompetensi Keahlian Perhotelan dan Tata Boga SMK Pembangunan Karangmojo menyelenggarakan acara Table Manner. Kegiatan dilaksanakan pada Sabtu (17/6) bertempat di Cavinton Hotel Yogyakarta. Dalam pelaksanaan kegiatan ini, siswa-siswi didampingi oleh Guru Produktif SMK Pembangunan Karangmojo.

 

Sebelum memulai acara table manner, terlebih dahulu para siswa diajak tour hotel, yaitu mengenalkan ruang-ruang yang ada di sebuah hotel seperti yang mereka pelajari ketika mata pelajaran Produktif Perhotelan.
Setelah selesai tour hotel siswa menuju lokasi table manner untuk menerima materi. Salah satu materi yang dijelaskan oleh ahli yaitu grooming atau penampilan staff hotel beserta layanan yang diberikan setiap departemen perhotelan. Selain itu, dalam kegiatan tersebut juga dilakukan live cooking oleh chef hotel untuk memperdalam pemahaman dunia kuliner bagi siswa Tata Boga. Siswa antusias memperhatikan chef yang mengajarkan membuat hidangan, sesekali ada pula siswa yang bertanya langsung kepada Chef. Dalam sesi materi ada pula praktik langsung making bed, atau yang dikenal dengan menata sebuah bed/tempat tidur. Siswa menyaksikan langsung praktik making bed dari staff Cavinton Hotel.

 

 

 

Setelah pemberian materi dan cooking class, selanjutnya siswa melaksanakan table manner.  Table Manner adalah sebuah aturan atau etika dalam suatu jamuan makan resmi berstandar internasional. Sebagai seorang hotelier, memiliki wawasan dan pengetahuan tentang Table Manner tentu akan sangat bermanfaat dan menjadi lebih profesional. Setelah melaksanakan table manner, siswa diharapkan dapat mengenal dunia perhotelan dan kuliner, serta membentuk kepribadian siswa menjadi lebih beretika dan memiliki sopan santun.

 

Nama

Website

Email

Validasi

Komentar